「 魚 」 の情報 

北海道とサケは切っても切り離せない。アイヌ民族は「カムイチェプ（神の魚）」「シペ（本当の食べ物）」と呼んで大切にしてきた。近海での漁獲高は低迷して

北海道函館市の鮮魚店「紺地鮮魚」が、地元では「ゴッコ」の愛称で親しまれている冬の味覚のホテイウオという魚に、2月4日開幕の北京冬季オリンピック（

北海道周辺の海でまた異変です。25日、ある魚が大量に打ち上げられているのが見つかりました。 バケツにたっぷりの魚。一体、どうするのでしょうか。

北海道で一時「幻の魚」になったニシンの漁獲量は2000年前後の年1000～2000トン台から1万トン以上に増えた一方、需要の伸び悩みで価格下落も止まらない。

北海道の秋の味覚、シシャモの漁が解禁され、胆振のむかわ町で５日、今シーズン初めての水揚げが行われました。 シシャモは北海道の太平洋沿岸にだけに生息する魚で、

食欲の秋。北海道の代表的な秋の味覚といえばイクラだ。しかし、その価格が高騰している。一方でサケの定置網には、本来取れない魚がかかっている。今、海に何が起こっ

北海道登別市の「登別マリンパークニクス」では、一風変わった水槽が来館者を楽しませています。 赤や黄色に輝く魚の大群。1万匹に及ぶイワシです。

室蘭市の水族館がタブーに挑戦です！展示されている魚がおいしいかおいしくないか。 旨さを格付けして話題を呼んでいます。 水族館で絶対に言って

取れたての魚に新たな手法で一手間加えることで鮮度を維持させる取り組みが北海道東部で始まっている。購入する店側も「味が違う」と太鼓判。

北海道や三陸沿岸に生息するマツカワガレイは漁獲量が少なく、市場にあまり出回らない「幻の魚」。青森県外ケ浜町で地元の生産組合が５年ほど前