帰ってきた北海道ニシン食べて 星野リゾートも参画 - 日本経済新聞

北海道で一時「幻の魚」になったニシンの漁獲量は2000年前後の年1000～2000トン台から1万トン以上に増えた一方、需要の伸び悩みで価格下落も止まらない。