「 サケ 」 の情報 

北海道とサケは切っても切り離せない。アイヌ民族は「カムイチェプ（神の魚）」「シペ（本当の食べ物）」と呼んで大切にしてきた。近海での漁獲高は低迷して

かつて、北海道土産といえば木彫りの熊だった時代がある。サケをくわえた漆黒のヒグマ像を思い出す人も多いだろう。「アイヌの民芸品」とうたわれたことも人気の

北海道の海で異変が起きている。9月、太平洋沿岸を中心に大規模な「赤潮」が発生。海は茶色く濁り、北海道を代表する味覚のウニやサケなどが大量死した。

北海道登別市の「のぼりべつクマ牧場」で２０日、サケの加工食品「さけとば」作りが始まった。クマの餌用の恒例行事で、ロープウエーのゴンドラにつるし、

北海道登別市の「のぼりべつクマ牧場」で２０日、サケの加工食品「さけとば」作りが始まった。クマの餌用の恒例行事で、ロープウエーのゴンドラ...

北海道登別市の「のぼりべつクマ牧場」で２０日、サケの加工食品…

赤潮によるウニやサケなどの被害額は、８０億円に上り(北海道調べ：「太平洋海域における漁業被害の概況」11月５日時点)、被害はさらに拡大するおそれがあります

全国で再開された北海道物産展にウニやサケの大量死問題が影を落としている。さらなる価格高騰を見越して売れ行きは好調とはいえ、北海道産の仕入れ価格は

今秋、北海道の海の恵みがこれまでにない大打撃を受けている。道東の太平洋沿岸を中心に生育中のウニや、網にかかっていた旬のサケなどが全滅状態だ。

北海道東部の太平洋沿岸の広い範囲で9月中旬以降、赤潮が原因とみられるサケやウニなどの大量死が発生している問題で、北海道大学の研究グループが、赤潮を