KURAGE online | 北海道 の情報 > 一手間で魚の鮮度維持 北海道 資源保護に期待 投稿日:2021年2月15日 取れたての魚に新たな手法で一手間加えることで鮮度を維持させる取り組みが北海道東部で始まっている。購入する店側も「味が違う」と太鼓判。 北海道東部27太鼓判1店側1手法5魚10鮮度5 続きを確認する