「 ネタ 」 の情報 

北海道で食べたいネタと言えば、イクラやウニは外せません。イクラは皮がやわらかく、口に入れるとうま味と香りがあふれてきます。甘くとろけるウニも最高！

朝食のおかずやすしのネタとして日本人になじみが深いサケ。国内の漁獲量の９割を占める北海道は１９８０年度以降、毎年約９億～１１億匹の稚魚を放流してきた。