北海道の幸すする「三平皿」、魚使う汁の器を収集

北海道南部の郷土料理に「三平汁」がある。ホッケやタラ、サケ、マスなどを塩漬けやかす漬けにしたものを、根菜と煮込んだ汁物だ。それを食べる