「 酒米 」 の情報 

八海醸造（新潟県南魚沼市）は、北海道ニセコ町で取れた酒米「彗星（すいせい）」を１００％使って仕込んだ日本酒「ニセコ蝦夷富士（えぞふじ）」を発売した

日本酒「八海山」などを製造する八海醸造（新潟県南魚沼市）は22日、北海道のスキーリゾート・ニセコがあるニセコ町でとれた酒米を使った新たな

道産の日本酒や酒米のブランドをPRし、コロナ禍で落ち込む需要の喚起を目的に、道産酒米で造った日本酒の味を競う「北海道の酒アワード」（道主催）が今年

【札幌】道は、道産日本酒と酒米のブランド力や認知度向上を図るため、４～７の４日間、札幌市内で「北海道の酒アワード２０２１」を開いた。

地元の酒蔵と協力し、北海道産の酒米を使った日本酒造りに挑戦している旭川農業高校（北海道旭川市）の生徒たちが29日、校内の田んぼで原料となる酒米「きたしずく」の

北海道深川市の「ふかがわ地域資源活用会議」が、企画して完成した黒米と酒米を使った２種類の甘酒。 黒米の甘酒「Ｎｅｒｏ」は、地元の短大で