幻になりかけた北海道の黒いそば 1千キロ離れた地で試行錯誤し復活 - 朝日新聞デジタル

北海道の人口約660人の村に、全国から愛されたそばがあった。麺は黒く、風味豊か。音威子府（おといねっぷ）そば。駅や食堂で親しまれたが、昨夏、製麺所が関連キーワードはありません