〈現場探信〉北海道の「新顔」

由仁町の農家からさつまいもが届いた。冷涼な北海道では、さつまいもを土の中でじっくりと熟成してから収穫するため、ねっとりした食感となり甘みも強くなる関連キーワードはありません