生でも乾燥コンブと同じだし 道立工業技術センター、味ある研究 作業の負担減探る - 北海道新聞

このうち、うま味成分となるアミノ酸の含有量はコンブ１グラム当たり換算で、素干しと冷凍の差は０・０２ミリグラムとわずかで、だしがしみ出すまでの時間もほぼ関連キーワードはありません