北海道の水産加工これで稼ぐ ニシンやドスイカ、代打でもおいしく - 日本経済新聞

北海道の水産事業者がこれまで利用されにくかった魚介類の加工に力を入れている。サバやスルメイカ（真イカ）といった主力魚種の漁獲が落ち込むなか、新たな関連キーワードはありません