過酷そのものだった北海道「食の歴史」米豆が育たぬ地域で何を食う？

米飯、味噌、醤油、漬け物がない. 主食となる炭水化物は、ジャガイモからの摂取に頼りました。 トウモロコシだって米飯代わりにやむなく食べるもの。米が取れ関連キーワードはありません