雪中で寝かせ新酒まろやか 北海道・美瑛で掘り出し - 山陽新聞デジタル

北海道旭川市の高砂酒造が１８日、隣接する美瑛町で１月に雪に埋めた新酒の貯蔵タンクを掘り出した。同社によると、雪中貯蔵と呼ばれるこの方法で熟成させる関連キーワードはありません