牛肉の「おいしさ」 サシ以外の見た目でお墨付き 北海道乳牛ブランドに独自基準 - 南日本新聞

酪農が盛んな北海道清水町にある十勝清水フードサービス。加工場をのぞくと、牛の枝肉のカットが行われていた。 作業台の端に、見慣れない箱形の関連キーワードはありません