北海道が問う砂糖の持続生産 ビート産地、人手不足と異常気象の重み - 日本経済新聞

日本人の摂取カロリー全体のおよそ8%を占める砂糖。食生活に欠かせないだけでなく、北海道や南西諸島の産業の柱としての役割も担う。その産業の現場が「持続関連キーワードはありません