北海道白老町が挑む「あたらないホッケ」養殖 生食目標、名産品に - 日本経済新聞

北海道白老町で生食でも食中毒になりにくいホッケの養殖が進んでいる。漁獲量が減少する中、新たな名産品を生み出し、地域振興を図る狙いがある。関連キーワードはありません