北海道奥尻島のキタムラサキウニ 旬迎えた高級食材 - 日本経済新聞

海産物の宝庫、北海道。高級食材として知られる国産ウニの約半分は北海道近海で収穫した商品だ。旬を迎えた夏、奥尻島（奥尻町）のウニ漁が始まり漁港も関連キーワードはありません