ジンギスカンに宿る北海道の開拓魂 鍋に南部鉄器も - 日本経済新聞

北海道のソウルフード、ジンギスカンに欠かせない専用の鍋が欠かせない。盛り上がった中央部で肉を焼くと、肉汁やタレが縁の部分にたまって野菜が煮立つ。関連キーワードはありません