日本ワインの可能性《後編》 世界を魅了する北海道・余市 「奇跡」の礎になった“七人の侍”

寒冷地の北海道の中では比較的温暖な余市。明治時代からリンゴ、生食用ブドウ、サクランボ、ナシなど果樹の栽培が盛んだった。ところが、1970年代に安価な外国産関連キーワードはありません