こだわりの発酵種 北海道・銭函で香りに夢心地／「パン ヨルトノ」 - 朝日新聞デジタル

... 北海道産キタノカオリ100%。皮目の焦げにさえ華やかさを感じる。たっぷりの水を抱えて透き通るような中身。ぷるんとしてちゅーっと溶け、あふれてくるのは北海道関連キーワードはありません