新たな作物、北海道に上陸中＜気候異変 第２部・豊かな食卓はいつまで＞⑤

食料自給率（カロリーベース）が２００％を超える「食の王国・北海道」。道内の陸と海に迫る変化を報告する連載の第２部では、全国の食卓に欠かせない道産の関連キーワードはありません